Maj 2020

En ny månad har gått och en ny månadssammanfattning kommer här. Mitt sätt att titta tillbaka på månaden som har gått och göra mina reflektioner. Här brukar jag mest skriva om förra månaden i bloggen, men jag hinner även tänka igenom allt annat som händer i mitt liv.

Det blogginlägg som fick flest visningar under maj 2020 hade tex inte alls med matlagning eller bakning att göra, utan var ett tips om utflykt till Undromskogen strax utanför Östersund.

Om vi istället ser vilket matinlägg som fått flest visningar, så är det en drink denna gång. En god rabarberdrink med gin och bubbel där jag också blir uppmärksammad om att Sverige är väldigt avlångt. Mina rabarberinlägg får visningar medan Jämtland fortfarande har lite snö kvar på marken (och jag blir genast lite avundsjuk).

Andra inlägg som jag vill pusha för, är dessa:

Vegetariska ärtbiffar med fetaost är en god vardagsrätt som fungerar att servera till både potatis, ris eller pasta och någon valfri sås.

En annan vegetarisk favorit från månaden är min halloumikorv i bröd, som var väldigt god.

En variant på en klassiker blev det när jag gjorde ugnsbakad falukorv med fetaost. Klassisk husmanskost med en tvist.

Även Fläskytterfilé Afrikana förtjänar ett andra omnämnande. Lite som tacos med flera tillbehör att plocka för den som vill. Rätten fick också riktigt bra betyg av min dotter Saga.

Söta inlägg från maj 2020?

Värt att nämna igen är Silviakaka, som seglade upp som båda tjejernas favoritkaka. Vi bakade nog tre omgångar Silviakaka under maj, och alla kakor är slut.

Även Sega citronrutor med hallon seglade upp som en favorit, som jag gärna kommer att ha redo i frysen.

Inget sött, men väl en god drink fick också plats under maj månad. En god Appletini som jag gärna dricker i sommar:

Fler inlägg som inte har med mat att göra, men som jag ändå vill pusha för, är dessa:

Björkliden ligger otroligt varmt i mitt hjärta, och i år har jag gjort ett återbesök. Läs mera i detta inlägg.

Sist men inte minst. Daniels 40-års firande, där vi tog en hemester i en svit. Jag överraskade med blommor och ballonger, bubbel och ostbricka – vilket blev en oförglömlig kväll. I vår egen stad.