Kanske i senaste laget men har kommer lite tips inför morgondagens midsommarafton. Midsommar är en högtid som i många lägen bjuder till samma mat som våra andra högtider, så jag tycker att man kan vrida lite på utbudet. Fortfarande äta goda saker såklart, men prova lite nytt också. Här kommer mina midsommartips 2024 – de flesta lagade sedan förra midsommar.
Jag börjar med de senaste inläggen. Bred ut en picknickfilt och ställ ut ett par smårätter samt gott bröd, så är du hemma sen. Både Fetaostkräm med confiterade tomater, Olivdippen och ett fat Smetana, honung och saltgurka är härliga sommarrätter att ta till när som helst – så även på midsommarafton. Bjud något bubbligt på sidan också, kanske ett glas vacker Rhububble?
Annat gott att servera på midsommar 2024
Det finns såklart annat gott att servera på midsommar, som kanske kräver ett bord att sitta vid. Jag tänker på en buffé av diverse goda rätter, tex Ädel päronsallad eller Potatisbullesnacks. Jag är en sucker för paj i olika former och det är både enkelt och gott att slänga ihop ett par olika pajer. Här hittar du alla pajer jag har i mitt arkiv.
Till efterrätt eller vickning
Alla vill vi väl ha något sött och gott efter maten? Jag vill gärna ha det iaf och mitt första tips är dessa Tiramiusbollar som serveras med vispad grädde. Jag tyckte också väldigt mycket om denna Rabarberkaka med Hemmagjord vaniljsås. Jag vill också slå ett slag för Kladdkaka som man kanske glömmer bort men som alltid funkar! Servera med lättvispad grädde och jordgubbar så har du midsommar i en liten ask. Till vickning eller nattamat sen, så vill jag tipsa om en form Nachos med färs och hamburgerdressing – låter kanske lite crazy men är bara såå gott att moffa i sig.
Alkoholigt?
Vill du ha något festligt i glasen så tycker jag absolut att du ska göra en Midsommartårta. Ja som shot alltså – inte baka en hel tårta. Såå god att svepa hela glaset i en klunk! Även Strandbaren är en väldigt god drink som passar utmärkt sommartid. Sen är Aperol Spritz (helst en Rabarber Aperol Spritz) förknippat med semester för mig, så jag klämmer garanterat en sådan senare i sommar.
Ha en Glad och Skön Midsommar!
Det var några tips från mig som jag hoppas att ni kommer att prova. Kanske inte till midsommar men senare i sommar – alla funkar alldeles utmärkt att servera när som helst under året! Gör det inte så svårt och märkvärdigt alla gånger – utan ställ fram några grejor som är gott och njut av samvaron! Att umgås kan vara en av de härligaste grejorna i vårt liv som vi borde göra mera av!
Puss och Kram till er alla!
