Dags för veckomatsedel vecka 12 där jag tipsar om blandade rätter. En lite speciell vecka, då vi uppmanas att bojkotta våra stora livsmedelsjättar och inte handla några livsmedel. En perfekt vecka att rensa i kylen, frysen och skafferiet alltså.
Måndag och Meatfree Monday
Måndag och vegetariskt, det börjar väl nästan bli en tradition vid det här laget? Jag hoppas att jag kan inspirera er till att äta mera vegetariskt, då det är bra ur så många synvinklar. Både vår egen hälsa, plånbok och vårt jordklot tjänar på vegetarisk mat. En rätt som man många gånger glömmer bort är gamla hederliga Crepes. Går att fylla med lite vad som helst, men jag gillar svampfyllning. Toppengoda verkligen!
Tisdagsmiddag och korv
Att rensa i frysen denna vecka kanske innebär att ni hittar ett paket korv. Prinskorv som är kvar sedan jul eller annan valfri korv funkar utmärkt. Jag tipsar om en Africana korvgryta. Med broccoli och purjolök men även med ananas och banan. Vissa gillar att ha frukt i maten medan andra inte gillar alls. Jag tillhör den första kategorin och gillar söta inslag på middagstallriken.
Onsdag och nu blir det fisk
Jag pratade med Saga i telefon häromdagen och hon stod och hackade iordning en tonfiskmacka. Det lät så himla gott, så jag tror att jag måste göra något med tonfisk snart. Det är något som de flesta av oss har hemma i skafferiet, men som man ofta glömmer bort. Kanske ingen macka till middag för min del, men väl en tonfiskpasta med majs och ärtor. Riktigt gott!
Torsdagsmiddag med soppa
Torsdagar får vara sopp-dagen på veckan och ett ganska enkelt tillfälle att få in ännu en vegetarisk dag. Jag slänger in en klassiker från min barndom, en potatissoppa. Enkelt, billigt och faktiskt väldigt gott tillsammans med ett gott bröd på sidan (men köp brödet från bagaren istället för från butiken, helst den här veckan). Känns det ändå som lite mat, kanske det funkar med en pannkaka som efterrätt?
Fredag med fredagsmys
Fredag och fredagsmys innebär något enkelt men med lite extra lyx, så man känner att helgen har börjat. Tacos är väl en stående fredagsmiddag i många familjer, men om man vill göra lite annorlunda, så gillar jag kanske Fajitas med kycklingfärs bäst. Lite starkare, lite rökig smak och något lite annat än vanliga tacos.
Lördagsmiddag
Dags för veckans höjdpunkt med lördagsmiddag. Då vill vi äta lyxigt och riktigt gott som en form av kronan på veckans middagar. Och jag håller med, det är jätteroligt att maxa vissa lördagar. Med godaste maten och med matchande vin. Vänner på besök och en lång kväll.
Men de flesta lördagar sitter vi nog rätt själva med familjen, som en ganska vanlig middagskväll i veckan. Eller kanske mera själv än vanligt, då ungdomarna börjat hänga ute med kompisar och att man som förälder förväntas vara körbar och kunna hämta mitt i natten. Så har det varit för mig i flera år och det är också en del av livet. Att de små liven växer upp och ut i sina egna liv.
Lördagsmiddag får därför bli en ljuvlig lax- och chèvrepaj. Jag älskar paj och jag älskar chèvreost. Så vad kan gå fel ifall man kombinerar dem. Mums!
Söndagsmiddag och prepp inför veckan
Söndag är ju en lite soft dag. Man kanske kan ta sovmorgon och andas ut lite extra, ta en långpromenad och förbereda inför den kommande veckan. Ett sätt att förbereda är ju att baka. Man kan baka något sött men man kan också baka bröd som räcker hela veckan. Jag gillar det här nattjästa brödet bäst och jag har testat att förbereda det på morgonen för att sedan baka ut det på kvällen – det vill säga att jag låtit jäsningen ske över dagen istället för över natten. Så smidigt att ha bröd för hela veckan sen.
