Ännu en månad har passerat och vi har klivit in i juni 2026. En månad med skolavslutningar, student, midsommar och kanske att ni går på semester. Det är som allra ljusast på hela året och det är ljuvligt! Det kan kanske vara bästa månaden på hela året? När vi har allt det sköna framför oss. Men innan vi hoppar in i allt det ljuvliga så tar vi en titt i backspegeln. Här kommer min sammanfattning av maj 2026.
Månadens bloggraket var mitt inlägg om Kronhöffers café på Frösö Strand. Jag älskar att tipsa om lokala entreprenörer och att jag kanske kan bidra till merförsäljning. Om ni inte har besökt dem så gör det – ett café med både smörgåsar, olika luncher och fikabröd.
Maj månad är också speciell då både min pappa och Daniel fyller år. Pappa lever inte längre, så jag nöjde mig med att skänka honom en extra varm tanke på hans dag. Men Daniel lever i högsta grad och honom gratulerade jag desto mera. För andra gången i Italien och för första gången i Toscana. Om ni är nyfikna på just Italien, så hittar ni mitt arkiv här.
Men bloggen då?
Vilka extra goda maträtter eller bakverk serverade jag under maj 2026? Kanske inte riktigt lika många som en vanlig månad, men när man är på resande fot så upplever man ju något annat istället. Men visst åt vi gott också.
Om vi börjar med maträtter så kan jag köpa en lite dyrare produkt ibland – men då försöker jag maximera och kanske göra ett par-tre olika rätter. Jag tänker tex på räkor som som inte är vardagsmat här hemma. Men när jag köper en burk så gör jag både räksallad till min korvmiddag, curryräkor från Kerala och en magiskt god räkdipp till chipsen. Jag äter inte allt samma kväll alltså utan det går utmärkt att frysa ner räkorna mellan tillagningarna – eller så är det middag och mys både onsdag, torsdag och fredag?
Andra goda maträtter som jag lagat i maj 2026 är till exempel rimmad sej med Sandefjordsås, pasta med chèvre och ryggbiff, smidiga enchiladas med kycklingfärs eller en god majspasta med bacon. Även min goda laxröra vill jag nämna, då den passar utmärkt som starter till sommarens olika fester.
Något sött och gott?
Avslutningsvis så vill vi väl alltid ha något sött och gott? Glass är väl alltid en favorit och kanske helst italiensk gelato. Här redde jag ut skillnaderna mellan glass (som vi är vana) och italiensk gelato då vi nyss varit i Florens och Toscana.
Annat sött jag vill tipsa om är dels denna magiska fruktdipp med Daim. Lova mig att ni testar den – för den är såå bra! Men annars kan man också baka en söt kladdkaka med Bounty i.
