Nyårsmeny – mina bästa tips 2024

-

Nu är det väl på allvar dags att fundera på nyårsafton som infaller på tisdag. Jag har knappt rullat ur soffan efter en skön julledighet med väldigt god mat men nästa happening kräver planering. Jag tittade igenom mina tidigare inlägg och har satt ihop en nyårsmeny – mina bästa tips 2024. Alla inlägg är inte från senaste året, men de flesta faktiskt. Håll till godo! (och kommentera gärna ifall ni använder något recept till er nyårsafton)

Starters till aftonens nyårsmeny

Vi startar ut med ett helt gäng starters, eller för-snacks som jag själv skrev på min lista. De där välkomstbitarna som passar perfekt till första glaset champagne. Det är absolut en favorit hos mig, dessa små tilltugg som bara är såå goda. På en bubbelkväll här hemma i somras, så hade jag bara tilltugg – ingen riktig middag. Och det passade utmärkt, alla blev mätta ändå.

Här nedan hittar du Olivdipp med chips eller kex, Confiterade tomater med fetaostdipp, Smetana, honung och saltgurka, Västerbottensostgratinerade chips och en parmesandipp, Broccolisnacks med jordnötter och avslutningsvis Snygga skagenkrustader. Bara att välja och vraka – jag kan intyga att alla är riktigt goda!

Förrätten till nyårsafton

Återigen en favoriträtt för min del, det där lilla tilltugget innan själva varmrätten kan oftast vara det godaste i hela måltiden. Inte så små som mina Starters ovan, utan tanken är att man sitter till bords med kniv och gaffel.

Här nedan hittar ni Sagas fantastiska asiatiska råbiff, Ugnsbakad aubergine med tomatsås, Tonfisktartar med soja- och chilimajonnäs, Asiatiska laxmunsbitar, Potatisbullesnacks och avslutningsvis en magisk Rotsellerisoppa.

Varmrätter som nyårstips 2024

Dags för varmrätten på min nyårsmeny. Då det är så mycket mat hela kvällen så uppskattar jag mindre rätter alternativt att man får ta så lite eller mycket man vill. Det är till exempel mäktigt med en stor köttbit och massa potatis när magen redan är halvfull. Så tänk på att göra mindre portioner och att din gäst möjligtvis kan ta mera ifall den fortfarande är hungrig.

Kanske är det så att du vill att din livskamrat ska ”pop the question” precis på nyårsafton tillsammans med goda vänner? Då passar väl en MarryMe kyckling alldeles perfekt? Finns också som en MarryMe-kycklinglasagne som är minst lika god. Är du redan gift eller inte så intresserad av frågan så kan du istället bjuda på goda Marinerade lövbiffsspett tillsammans med en god potatisgratäng, en snygg Bowl med halstrad lax, Rimmad torskfilé med Sandefjordsås (finns också med brynt smör), Biff Tagliata på ett stort fat eller en av mina nyårsfavoriter: ett stort fat hemmagjord (eller bortagjord beroende på tid och ork) sushi.

Efterrätt som middagsavslutning

Under en lång kväll med mycket mat kan det vara bra att ta lite avbrott då och då. Att klämma in en lek mellan rätterna (så man hinner pynta nästa rätt alternativt gå och pudra näsan) brukar vara uppskattat. Kanske en tipspromenad så dina gäster måste ta en sväng utomhus?

När vi väl sätter oss till bords igen så är det dags för efterrätt. Det är oerhört smidigt ifall det mesta är förberett, så därför har jag plockat fram några favoriter från året som har gått. Nästan alla serverade ur snygga glas vilket gör halva upplevelsen tycker jag.

Först ut kommer gårdagens tips med riktigt goda After Eightbakelser, en ljuvlig Pistagepannacotta följt av goda Tiramisubollar. På nästa rad hittar vi en magisk Saffransglass följt av en pimpad Kladdkaka och så avslutar vi med en smarrig Pistageglass (funkar också att servera pistageglassen i en Affogato om man ockås är sugen på kaffe). Alla efterrätter är oerhört goda, så om ni inte serverar till nyår, så servera någon av dem på nästa fest.

Ytterligare tips?

Behöver ni ytterligare tips inför nyårskvällens välsmakande rätter så hittar ni hela nyårskategorin här.

Som jag skrev i början så hoppas jag att ni hittar något som ni gillar och vill bjuda på – det finns ett rätt stort utbud att välja mellan. Jag har många år valt bort den klassiska hummern och den klassiska oxfilén och försökt skapa annat (och billigare) att bjuda på på årets sista dag. Hoppas att ni uppskattar min tanke och kanske till och med delar den.

Med det sagt – så hoppas jag att ni får en underbart skön och god nyårsafton! Jag har ett par tips till att komma med – men de kommer dagarna framöver.

Maria
Maria
Jag är en kvinna som älskar livet! Att laga god, gärna ekologisk, mat från grunden, att resa och att ta ut mig rejält på träningen är guldkorn som förgyller livet.

Dela det här inlägget!

Senaste inläggen

Populära kategorier

Lämna ett svar